keskiviikko 21. lokakuuta 2015

Porkkanainkivääripihvit

5 pihviä

250 g porkkanaa
2 cm:n pala inkivääriä
2 valkosipulin kynttä
tuoretta chiliä
1 muna
2 rkl vehnäjauhoja
mustapippuria
suolaa
Öljyä

Kuori ja raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi.
Kuori ja raasta inkivääri karkeaksi raasteeksi .
Kuori ja raasta valkosipulinkynnet hienoksi raaseteeksi.
Leikkaa pätkä chiliä pieneksi mupenaksi.
Sekoita raasteet ja chili.

Sekoita kananuman rakenne rikki kulhossa.
Lisää raasteet kananmunan joukkoon.
Sekoita tasaiseksi.
Lisää jauhot ja mausteet.
Sekoita tasaiseksi.

Kuumenna öljy paistinpannulla.
Nostele lusikalla nokareita paistinpannulle ja paina litteäksi.
Paista rapeiksi pihveiksi.


Apinointi
Soppa365 - Porkkanafritterit

Vinkki
Jos vaikka sattuisi käymään niin, ettei kananmunia olisi tarpeeksi taikinaan nähden, niin tästää saa myös kivaa paistosta. Eli pihvejä ei tarvitse väkisin yrittää muotoilla, jos jo alusta alkaen on selvää ettei ne pysy koossa. (Tietty se voi selvitä vasta matkan varrella... sitten kannattaa vedota siihen, että paistosta tästä pitikin tulla.)