Feta-meloonisalaatti

Vesimeloonia
Fetaa
Tuoretta minttua
Paahdettuja pinjansiemeniä
Limen kuorta / limemehua
Pekaaninpähkinöitä
Oliiviöljyä

Leikkaa vesimelooni kuutioiksi.
Murusta feta.
Paahda pinjansiemeniä.
Silppua minttu.
Yhdistä aineet.

Lisää päälle raastettua sitruunan kuorta ja oliiviöljyä.


Kehitys
Jamien ohjeessa käytettiin sitruunaa ja paahdettuja pinjansiemeniä.

Apinointi
Jokin Jamie Oliverin kokkiohjelma

Sitruunainen juustokakku

200g digestivekeksejä
75g voita
200g maustamatonta tuorejuustoa
200g sitruunamaustettua tuorejuustoa
4dl kuohukermaa
1rkl sitruunamehoa
1dl tomusokeria

Murstaa digestivet parissa erässä blenderissa murskaksi.
Sulata voi pehmeäksi.
Sekoita keksimuru ja voi.
Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.

Vatkaa kerma vaahdoksi.
Lisää kermavaahtoon tomusokeri.
Notkista tuorejuustot haarukalla.
Lisää juustoihin sitruunamehu.

Yhdistä kermavaahto ja juusto.
Lisää seos pohjan päälle.
Tasoita mahdollisimman kauniiksi.

Anna olla kylmässä vähintää 4 tuntia.


Kehitys
Vahvemmin sitruunaisuutta kehiin. Näillä määrillä aika miedosti sitruunaista. Tätä voisi myös koittaa värjätä keltaisella elintarvikevärillä. Hymm. Ja pinnalle voisi kokeilla kaikkia marjajuttuja, esim. viipaloituja mansikoita kesällä.

Apinointi
Hoitolaukkuelämää: Täydellinen juustokakku

Mexi-can - meksikolaishenkinen papusalaatti purkissa

1 tlk mustia papuja
1 pss pakastemaissia
1/2 iso punasipuli
Punaisia ja keltaisia kirsikkatomaatteja
Ruohosipulia
Lime
1 tuore punainen chili
Korianteria


Pilko punasipuli silpuksi.
Pilko tomaatit lohkoiksi.
Pilko chili pieneksi.
 
Sulata maissi.
Huuhtele pavut.

Sekoita kaikki ainekset yhteen.
Saksi ruohosipuli sekaan.
Purista joukkoon limemehua.
Lisää korianteria.

Muhittele hetki kylmässä.


Huom
Korianteria voi lisätä jokainen lautasellaan, jos siitä ei kaikki tykkää.

Apinointi
Cookie + Kate: Black Bean Salsa