Pannukakku kaurahiutaleista

5 dl maitoa
n. 3 dl kaurahiutaleita
1,5 rkl rypsiöljyä
2 munaa
Ripaus sokeria
Pienempi ripaus suolaa

Sekoita ainekset keskenään.
Anna taikinan turvota noin 30 min.

Paista uunissa asteessa noin 40 min.

Höpinää
Niin. Aina ei ole vehnäjauhoja saatavilla, vaikka mökkiolosuhteissa. Hyvää tuli tästäkin. Tärkeää on, että pannaria paistaa kunnolla, muutoin saattaa saada uunipuuroa vastaavaa fiilistä.

Apinointi
K-ruoka - Kaurapannari

Mustaherukkamustikkapiirakka

175 g voita
1/2 tl leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 dl sokeria
1 rkl kardemummaa

1 (200g) pakastepussillinen mustikoita
1/2 (100g) pakastepussillista mustaherukoita
1 rkl perunajauhoja
2 rkl hillosokeria


Sulata voi pehmeäksi ja anna jäähtyä.
Sekoita jauhot, leivinjauhe, sokeri ja kaardemumma.
Sekoita tasaiseksi.
Lisää voisula ja sekoita tasaiseksi.

Osa pieni osa taikinasta talteen.
Levitä taikina piirakkavuokaan, on aika löysää.
Laita mustikat, mustaherukat ja perunajauhot kannelliseen rasiaan.
Laita kansi kiinni ja sheikkaa mustikoita.
Täytä vuoka mustikoilla ja herukoilla.
Ripottele päälle hillosokeria.
Laita sivuun jätetty taikina nököinä päälle.

Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Höpinää
Enemmän alkuperäistä referenssiä kohti! Mitä nyt osa mustikoista vaihtui mustaherukoihin ja pohjaan tuli myös kaurahiutaleita. Kerrankin sai armas kitchen-aid jäädä rauhaan ja vain sekoittelin aineet yhteen.

Mahtavaa: olen jo edellisellä kerralla kommentoinut, että makeaa tulee. Mutta tällä kertaa kun oli kirpeämpiä mustaherukoita seassa, niin pohja ei vaikuttanut liian makealta. Jos sitten seuraavalla kerralla pelkän mustikan kanssa vaikka koittaisi puolittaa pohjaan tulevan sokerin määrän. Tämän kanssa se ei ole kuitenkaan tarpeen.

Kehitys
Saadun palautteen perusteella päälle tulevia taikinanököjä voisi kuulemma olla enemmän. Tai sitten marjaa vähän vähemmän, vaikka alkuperäiseen Siken marjamäärään en ole päässyt. Liekkö Sikellä laakeampi vuoka.

Hävikkihaaste
Pääsi listalle siksi, että tähän tuli hieman hillosokeria ja perunajauhoja, jota kaapissa (vanhentuneina) pyörii. Vähänkin on eteenpäin. Kohta muuten myös kaardemumma pääsee hävikkihaastelistalle, kun siitä menee päiväys yli.

Apinointi
Samainen lähde toisella tapaa muuntaen kuin Mustikkapiirakassa eli Iltasanomat - Sikke Sumarin mustikkapiirakka

Sitruunaneliöt

125 g voita
1,5 dl kaurahiutaleita
1 dl tuorekaurahiutaleita
1,75 dl durum-jauhoja
0,25 dl erikoisvehnäjauhoja
0,75 dl fariinisokeria
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
Ripaus vanilijaa

1 sitruunan raastettu kuori
0,75 dl sitruunan mehu
1 tlk kondensoitua makeutettua maitoa
0,5 dl Rose's Lemon Cordial lemon mixer

Laita kaikki pohjan aineet kitchen aidiin pyörimään.
Pyöritä kithen aidia, kunnes aineet ovat murumaista seosta.
Raasta sitruunan kuori ja purista mehu.
Vatsaa sirtuuna-asiat kondensoituun maitoon.

Painele pohjan aineista puolet vuoan pohjalle.
Laita pohjan päälle täyte.
Ripottele loput pohjamurusta täytteen päälle.

Paista 175 asteessa noin 25 min.


Höpinää
Löydä makeutettua kondensoitua maitoa kaapista ja selvitä, mitä siitä voisi tehdä. Käytä kaikkea muutakin kaapeista, kuten jääkaapista Rose's Lemon Cordialia (eli tätä, mutta sitruunaversiota - Tämän käyttöön päädyin lähinnä siksi, että sain täytteestä hieman happamampaa eli myös lisää sitruunamehua tms. ajaisi saman asian). Wohoo, myös Durum-jauhot loppuivat tämän myötä! Seuraavat kaappien puhdistukset kohdistunevat tähtianikseen ja ruisjauhoihin.

Apinointi
K-ruoka - makeat sitruunaneliöt (suurimpana erona reseptiin on puolitettu sokerin määrä, ja tietty että seassa on vähän kaikkea randomia)