400 g sikanauta jauhelihaa
1 (n. 600g) varhaiskaalia
1 iso sipuli
2 isokyntistä valkosipulia
1 porkkana
1 pkt siitakesieniä
Ilmakuivattua italialaista pekonia
Siirappia
Suolaa
Meiramia
Puuroriisiä
Vasikkafondia
Keitä puuroriisiä kahdelle vasikkafondilla maustetussa vedessä.
Pilko sipulit pieniksi.
Pilko kaali suikaleiksi.
Pilko porkkana.
Pilko siitakesienet.
Pilko, pilko, pilko!
Käristä jauhelihaa kuumalla pannulla kypsäksi.
Heitä liha uunivuokaan.
Jos tarpeen, lisää vähän öljyä ja paista sipulit, sienet ja pekoni.
Heitä uunivuokaan.
Paista kaalia ja porkkanaa.
Lisää siirappia.
Heitä uunivuokaan.
Sekoittele uunivuoassa olevia aineita ja täydennä vuokaa riisillä ja meiramilla.
Lisää siirappia maun mukaan.
Paista 200 asteessa noin puolituntia.
Huom
Varhaiskaalille riittää pienempi aika uunissa.
Riisiä ei välttämättä tarvitse keittää.
Paras laatikko on tullut valurautapadassa.
Sekaan voi heittää myös muita sieniän kuten suppilovahveroita.
