Grillattu kanakeitto

(noin 3 pääruoka-annosta
10 dl kanalientä
3 kypsää tomaattia
1 punainen chili
1 vihreä jalapeno
nokare punaista pikkuchiliä
muutama tippa Sriracha-kastiketta pullosta
1-2 rkl sokeria
suolaa
1 grillattu kana (kaupan grillitiskistä)
½ punttia korianteria
1 lime

Kiehauta kanaliemi.
Murskaa tomaatit kattilaan.
Leikkaa chilit ja jalapeno ja lisää ne mukaan.
Lisää mausteet.
Hauduttele, ehkä noin puoli tuntia.

Perkaa kana.
Laita pilkottua kanaa kulhon pohjalle.
Pilko korianteri ja laita sitä niiden kulhoihin, jotka siitä tykkää.
Purista limemehua kulhoon.

Kaada keitto päälle.

Apinointi
Hesarin arvio Tomi Björkin kirjasta sisältäen reseptin Grillattu kanakeitto "Mexican style"

Huom
Kanaliemen voi keittää myös itse grillikanan luista. Mutta jos ei jouda keittelemään paria tuntia mitään liemiä, niin kuutiosta sitten vaan.

Bataattimuusi

1 bataatti
2 sipulia
1 isokyntinen valkosipuli
1 kasvisliemikuutio
vajaa 1 prk creme fraichea
n. 7 dl vettä


Ohje:
Kuori baataatti ja sipulit.
Pilko bataatti kuutioiksi.
Pilko sipulit lohkoiksi.
Keitä bataattipaloja ja sipuleita kasvisliemessä, kunnes bataatti pehmenee.
Valuta kasviset ja survo sauvasekoittimella tahnaksi.
Lisää tahnaan creme fraiche.


Kaverit
Grilliruoan kylkeen sopivaa.