Linssilasagne

1 sipuli

6 valkosipulinkynttä

loraus öljyä

2 rkl tomaattipyreetä

230 g linssejä

1 prk tomaattimurskaa

1 rkl punaviinietikkaa

2 dl kasvislientä

2 tl timjamia

2 tl persiljaa

mustapippuria

2 dl kreikkalaista jogurttia

150 g fetajuustoa

8 kpl lasagnelevyjä

2 keskikokoista iso munakoiso

1 pkt miniluumutomaattia

Viipaloi munakoisot ja itketä suolaamalla.

Laita viipaleet uuniin ja paahda 200 asteessa kauniin värisiksi.

Pilko sipulit pieneksi.

Kuullota sipulit. 

Lisää tomaattipyre ja paista hetki.

Lisää loput kastikkeen ainekset pannulle.

Sekoita jogurtti ja murusteltu feta.

Lado kerroksittain vuokaan noin suunnilleen tässä järjestyksessä:

Linssikastiketta

Lasagnelevyjä

Fetajogurttia

Munakoisoja

Linssikastiketta

Lasagnelevyjä

Munakoisoa 

Linssikastiketta

Puolitetut miniluumutomaatit

Paista uunissa 175 asteess 45-60min.

Huom

Puolitetut miniluumutomaatit paahtuvat lasagnen päällä ihanan makoisiksi. Niitä kannattaa siis viritellä pintaan reilusti.

Apinointi
Soppa365 - Munakoiso-linssilasagne

Kaalilaatikko

400 g sikanauta jauhelihaa
1 (n. 600g) varhaiskaalia
1 iso sipuli
2 isokyntistä valkosipulia
1 porkkana
1 pkt siitakesieniä
Ilmakuivattua italialaista pekonia
Siirappia
Suolaa
Meiramia

Puuroriisiä
Vasikkafondia

Keitä puuroriisiä kahdelle vasikkafondilla maustetussa vedessä.

Pilko sipulit pieniksi.
Pilko kaali suikaleiksi.
Pilko porkkana.
Pilko siitakesienet.
Pilko, pilko, pilko!

Käristä jauhelihaa kuumalla pannulla kypsäksi.
Heitä liha uunivuokaan.
Jos tarpeen, lisää vähän öljyä ja paista sipulit, sienet ja pekoni.
Heitä uunivuokaan.
Paista kaalia ja porkkanaa.
Lisää siirappia.
Heitä uunivuokaan.
Sekoittele uunivuoassa olevia aineita ja täydennä vuokaa riisillä ja meiramilla.
Lisää siirappia maun mukaan.

Paista 200 asteessa noin puolituntia.


Huom
Varhaiskaalille riittää pienempi aika uunissa.
Riisiä ei välttämättä tarvitse keittää.
Paras laatikko on tullut valurautapadassa.
Sekaan voi heittää myös muita sieniän kuten suppilovahveroita.