Katkarapupasta

180 g spagettia
1 pss katkarapuja
5 valikosipulinkynttä
1 raastettu sitruunan kuori
Oliiviöljyä
Suolaa
Mustapippuria
Rucolaa
Tilliä

Tarjoiluun
Juustoraastetta

Keitä vesi.
Lisää ketitinveteen suolaa 1 tl per litra.
Keitä pasta, noin 2 min vähemmän kuin mitä paketissa sanotaan.

Sulata katkaravut juoksevan veden alla.

Pilko valkosipulinkynnet.
Paista pilkottuja valkosipulinkynsiä oliiviöljyssä pehmeiksi.
Lisää katkaravut.
Paista pieni hetki.
Lisää pasta ja sekoita.
Lisää raastettu sitruunan kuori.
Lisää pilkottu tilli ja rucola.
Lisää suokaa ja pippuria.

Kun annos on lautasella, lisää päälle juustoraastetta.


Apinointi
Voit myös korvata katkaravut kanalla ja pastan riisillä... eiku. Inspiraation lähteenä toimi Kotilieden Valkosipuli-katkarapupasta ja etenkin reseptin kommentit.

Parempi kylmäsavulohipasta

300 g kylmäsavulohtalohta
1 prk ruokakermaa
1 prk creme fraichea tai smetanaa
1 sipuli
Valkosipulia
Mustapippuria
Jeeraa

Kuullota sipulit öliiviöljyssä. Lisää noin 150g savulohta pannulle. Lisää kerma ja hauduttele hetki. Mausta mustapippurilla ja jeeralla. Lisää hapankerma. Viipaloitu kylmäsavulohi muuttuu kypsentäessä mujuksi, siksi loput lohesta lisätään vasta vähän ennen tarjoilua.


Kaverit
Tarjoa parmesanin ja tuoreiden yrttejen (tilli, basilika, oregano tms.) kanssa.

Pikajuustokakku

Vanilija tuorejuustoa
Kermavaahtoa
Vähän raastettua limen kuorta
Digestive-keksejä
Tuoreita mansikoita tai tuoreita nektariineja


Yhdisitä tuorejuusto, kermavaahto ja raastettu limen kuori. Murenna keksit kuppiin, lisää vaahtoa päälle ja hedelmät tai marjat lopuksi.

Simsalabim - maistuu juustokakulta, vaikkei näytä siltä.


Kehitys
Tilkka likööriä tai jallua juuston joukkoon saattaisi tehdä gutaa.

Piimäinen marjapiirakka

5dl piimää
4dl sokeria
8dl vehnäjauhoja
2tl soodaa
200g margariinia
Pussi pakaste mustikoita
Vajaa pussi pakastevadelmia


Sekoita sooda jauhoihin. Sekoita piimä ja sokeri sekaisin. Heitä jauhot piimään ja lisää sekaan sulatettu rasva.

Kaada pellille, peittele marjoilla ja tunge uuniin 30 minuutiksi 200 asteeseen.

Superhelppoa ja hyvää.


Kehitys
Fariinisokeri voisi tehdä gutaa tähänkin piirakkaan.