Katkarapupasta

180 g spagettia
1 pss katkarapuja
5 valikosipulinkynttä
1 raastettu sitruunan kuori
Oliiviöljyä
Suolaa
Mustapippuria
Rucolaa
Tilliä

Tarjoiluun
Juustoraastetta

Keitä vesi.
Lisää ketitinveteen suolaa 1 tl per litra.
Keitä pasta, noin 2 min vähemmän kuin mitä paketissa sanotaan.

Sulata katkaravut juoksevan veden alla.

Pilko valkosipulinkynnet.
Paista pilkottuja valkosipulinkynsiä oliiviöljyssä pehmeiksi.
Lisää katkaravut.
Paista pieni hetki.
Lisää pasta ja sekoita.
Lisää raastettu sitruunan kuori.
Lisää pilkottu tilli ja rucola.
Lisää suokaa ja pippuria.

Kun annos on lautasella, lisää päälle juustoraastetta.


Apinointi
Voit myös korvata katkaravut kanalla ja pastan riisillä... eiku. Inspiraation lähteenä toimi Kotilieden Valkosipuli-katkarapupasta ja etenkin reseptin kommentit.

Tilli-fetapastasalaatti

Noin kahdelle

100 g pastaa
Tuoreita papuja

Tuoreita herneitä
Kukkakaalia
1/3 kurkku
1 kesäsipuli

Tuoretta basilikaa
Tuoretta tilliä
Fetaa
Valkosipuliöljyä
Valkoviinietikkaa
Mustapippuria


Ohje:
Keitä pasta runsaassa suolassa.
Kun keittoaikaa on noin 2 min jäljellä, heitä sekaan pilkotut pavut.
Huuhtele pasta kylmällä vedellä.

Perkaa herneet
Ota kukkakaalista vain päätynuppuja ja pilko pieniksi paloiksi, ei kuitenkaan ihan muruksi.
Halkaise kurkku, rapsuta lusikalla siemenet pois ja pilko viipaleiksi.
Pilko sipuli ohuiksi siivuiksi.
Heitä kasvikset pastan sekaan.

Laita reipas ruokalusikallinen öljyä ja valkoviinietikkaa sekaan.
Revi sekaan basilikan lehtiä.
Saksi sekaan tilliä.
Murusta joukkoon fetaa ja lisää mustapippuria.


Apinoiti
Suolaa ja hunajaa - Vihreä-tilli-fetasalaatti