Paahdetut maa-artisokat

500 g maa-artisokkia
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
tuoretta rosmariinia
kokonaisia valkosipulin kynsiä


Pese maa-artisokat.
Halkaise ne kahtia tai pilko pienempiin osiin, jos ne ovat isoja.
Kuori valkosipulinkynnet.
Valele oliiviöljyä pintaan vaikka pullasudilla.
Suolaa, pippuroi ja romariiriröi.

Paahda uunissa 175 asteessa noin 45 min tai kunnes ovat napakan pehmeitä.


Vinkki
Pilko pieneksi 1 valkosipulin kynsi ja sekoita se öljyyn, jolla velellaan maa-artisokat. Myös kuivattu rosmariini käynee.

Apinointi

Pippurimylly - Uunissa paahdetut maa-artisokat

Parsaa uunissa

Nippu (vihreää)parsaa
Voita
Sitruunan kuorta
Sormisuolaa


Taita parsat ja käytä vain latva.
Asettele parsat uunivuokaan.
Raasta sitruunasta kuorta ja ripottele parsojen pinnalle.
Laita päälle voita nokareina.
Paahda uunissa 200 asteessa 10-15 min.


Huom
Parsa napsahtaa poikki siitä kohtaa, mistä latvan voi käyttää. Eikä tarvitse kuoria.

Palaute

Ystäville on ihana kokata, vaikka välillä vähän stressaankin keittiössä. Kommentti reseptistä "Miten saat parsasta näin hyvää?" lämmitti kovasti keittiönatsin sydäntä ja mieltä. :) 

Apinointi

Keittiossa, kotona ja puutarhassa - Uunissa paahdettua parsaa