Pikajuustokakku

Vanilija tuorejuustoa
Kermavaahtoa
Vähän raastettua limen kuorta
Digestive-keksejä
Tuoreita mansikoita tai tuoreita nektariineja


Yhdisitä tuorejuusto, kermavaahto ja raastettu limen kuori. Murenna keksit kuppiin, lisää vaahtoa päälle ja hedelmät tai marjat lopuksi.

Simsalabim - maistuu juustokakulta, vaikkei näytä siltä.


Kehitys
Tilkka likööriä tai jallua juuston joukkoon saattaisi tehdä gutaa.

Marenkihyvä

Kahdelle herkkusuulle (oikeastaan neljälle)

Marenki
3 valkuaista
1,5 dl sokeria
4 Digestive-keksiä

Kinuski
1 dl kuohukermaa
1 dl fariinisokeria

2 dl kermavaahtoa
2 banaania


Marenki
Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Sekoita sokeria vähitellen valkuaisvaahtoon vatkaten.
Murenna keksit ja heitä sekaan.
Tee kaksi noin saman kokoista levyä.
Paista noin tunti noin 125 asteessa.

Kinuski
Keitä kinuski ja jäähdytä se.
Eli laita kerma ja fariinisokeri kattilaan ja anna kuplia hiljalleen niin että kastike hieman sakeutuu.

Kokoaminen
Vatkaa kerma.
Sivele kinuskia toiseen marenkilevyyn, ja lisää puolet kermavaahdosta ja 1 banaani siivuina.
Heitä toinen marenkilevy päälle ja toista sama.
Kinuskikastikkeen voi myös valuttaa koko komeuden päälle.


Kehitys
Jokin kevyempi hedelmä tai marja sopisi sekaan. Banaanin kanssa kinuskin voisi korvata suklaakastikkeella.

Apinointi
Kinuskikissa - Kinuski-marenkikakku on kiittäminen tästä ideasta.

Kaalikeitto

6 kpl perunoita
Pala lanttua
Vähän parsakaalia
Keräkaalia
400g Jauhelihaa
Sipulia
Valkosipulia
Lihalientä
Persiljaa
Muutama kirsikkatomaatti


Paista jauheliha sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisää mausteiksi mustapippuria, chiliä ja suolaa. Mielellään niin, että liha maistuu jollekin.

Keitä lihaliemessä pilkottuja perunoita ja lanttua. Lisää paistettu jauheliha. Parsakaalin ja keräkaalin ei tarvitse kiehua niin kauaa. Kirsikkatomaatit antavat lähinnä makua. Keitto on valmis, kun perunat on kypsiä. Lisää silputtu persilja.


Kehitys
Kaalikeitosta voisi tehdä tulisen version lisäämällä tuoretta chilia keittoon. Keitosta voisi myös tehdä järeämmin tomaattipohjaisen, esim. heittämällä sekaan tomaattimurskaa purkin.

Korjaussarja
Lihaliemen määrän voisi lisätä.

Kirkas kalakeitto

Lohta
Uusia perunoita
Uusia porkkanoita
Uusia herneitä
Uutta sipulia
Kalalientä
Tilliä


Paloittele perunat ja porkkanat sopiviksi paloiksi. Mitä pienempiä paloja, sen lyhyempi on kasvisten keittoaika. Keitä perunoita ensin hetki kalaliemessä, heitä sitten sekaan porkkanat.

Uudesta sipulista voi käyttää vain varret tai sitten koko sipulin. Varsia ei tarvitse keittää lainkaan, valkoinen osa vaatii vähän keittelyä, että pehmenee.

Pilko lohi sopiviksi kuutioiksi. Paloista ei kannata tehdä liian pieniä, etteivät keitettäessä hajoa olemattomaksi mujuksi. Keitä lohta niin kauan, että se on kypsää.

Koristele tillillä.


Huom
Keittoa ei kannata pilata ylikypsillä kasviksilla. Niiden kannattaa antaa jäädä napakoiksi. Kalaliemen voi keittää esim. kuhasta, siiasta tai nieriästä. Eli vähän niin kuin mistä kalasta vaan, mistä on ruodot saatavilla.

Korjaussarja
Edes suuntaa antavat määrät voisi aineksista lisätä, ettei turhaan ottaisi aivoon reseptiä lukiessa.