Linssilasagne

1 sipuli

6 valkosipulinkynttä

loraus öljyä

2 rkl tomaattipyreetä

230 g linssejä

1 prk tomaattimurskaa

1 rkl punaviinietikkaa

2 dl kasvislientä

2 tl timjamia

2 tl persiljaa

mustapippuria

2 dl kreikkalaista jogurttia

150 g fetajuustoa

8 kpl lasagnelevyjä

2 keskikokoista iso munakoiso

1 pkt miniluumutomaattia

Viipaloi munakoisot ja itketä suolaamalla.

Laita viipaleet uuniin ja paahda 200 asteessa kauniin värisiksi.

Pilko sipulit pieneksi.

Kuullota sipulit. 

Lisää tomaattipyre ja paista hetki.

Lisää loput kastikkeen ainekset pannulle.

Sekoita jogurtti ja murusteltu feta.

Lado kerroksittain vuokaan noin suunnilleen tässä järjestyksessä:

Linssikastiketta

Lasagnelevyjä

Fetajogurttia

Munakoisoja

Linssikastiketta

Lasagnelevyjä

Munakoisoa 

Linssikastiketta

Puolitetut miniluumutomaatit

Paista uunissa 175 asteess 45-60min.

Huom

Puolitetut miniluumutomaatit paahtuvat lasagnen päällä ihanan makoisiksi. Niitä kannattaa siis viritellä pintaan reilusti.

Apinointi
Soppa365 - Munakoiso-linssilasagne

Valkosipulinen paahdettu kukkakaali

1 kukkakaali

0,5dl oliiviöljyä 

1 yksilyntinen valkosipuli

Suolaa

Mustapippuria

Kuori ja pilko valkosipuli.

Kuullota valkosipulia oliiviöljyssä muutama minuutti.

Poista valkosipulin palat öljystä.

Lisää öljyyn suolaa ja mustapippuria.

Laita kukkakaali vuokaan.

Kaada öljystä reipas puolet kukkakaalin päälle.

Paahda kukkakaalia 200 asteessa noin tunti.

Valele pitkin matkaa lisää öljyä pintaan.

Tarkasta kypsyys haarukalla ja tarkkaile ettei pinta kärähdä liikaa.

Apinointi
K-ruoka - Kokonaisena paahdettukukkakaali

Halloumikasvispihvit

1 pkt halloumia
5 pienehköä porkkanaa
1 keskikokoinen parsakaali
4 kananmunaa
1,5 isoa yksikyntistä valkosiulia
Tilkka rypsiöljyä

Raasta kaikki kasvikset.
Sekoita munat joukkoon.

Nostele nokareita paistinpannulle ja paina kasaan.
Paista kunnes kunnes kauniin rusehtavia.

Huom
Pihvit voi paistaa myös uunissa, 225 asteessa. Ennen uunia massa on sen oloista, että se ei pysy kasassa. Uunin jälkeen kyllä pysyy.

Höpinää
Tämä on oivalinen resepti silloin, kun jonkun muun saa raastamaan ainekset. Tietty tulokulma asiaan voi olla täysin toinen, jos sattuu pitämään raastamisesta. Minun mielestäni raastaminen on raastavaa. (Eheh - haen takkini.)

Apinointi
Pikka - Halloumi-kasvispihvit

Uunibataatit

Bataatteja
Marinoitua fetaa
1 tlk mustapapuja
Lime
Korianteria

Paista kokonaisia bataatteja 200 asteessa. Kypsyminen riippuu ihan bataatin koosta.

Sekoita marinoitua fetaa ja mustapavut täytteeksi.
Halkaise bataatit.
Lusikoi täytettä puolikkaiden päälle.
Laita 150 asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi eli kunnes bataatit lämpenevät uudestaan.

Purista päälle limemehua ja silputtua korianteria.

Huom
Bataatit voi paistaa kypsiksi hyvissä ajoin ja täytteen kanssa lämmittää uunissa uudestaan.

Apinointi
Monen reseptin yhdistelmä... pitää kaivaa ne internetin uumenista

Papumättö kasviksista

1 tlk kidney papuja
1 pss maissia pakasteena
1 sipuli
6 valkosipulin kynttä
Ruusukaalia
Baby parsakaalia
Pala paprikaa
6 kirsikkatomaattia
Sitruunamehua

Chiliä
Cajun mausteseosta
Jeraa
Paprikajauhetta
Savustettua parikajauhetta
Mustapippuria
Suolaa
Siirappia

Sulata maissi huuhdellen sitä vedellä.
Pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi.
Pilko ruusukaalit neljänneksiin.
Pilko parsakaali.
Pilko paprika.
Pilko tomaatit neljänneksiin.
Huuhtele papuja, kunnes eivät enää vaahtoa.

Paista sipuleita, ruusikaalia ja parsakaalit.
Lisää pavut.
Lisää mausteet.
Lisää siirappi.
Lisää tomaatit ja paprika.
Lisää tilkka sitruunamehua.
Lisää tilkka vettä, jos tuntuu etteivät mausteet sekoittuneet tasaisesti kasviksiin.
Paistele hetki, kunnes kaikki on kypsää, mutta napakkaa.

Kaverit
Lihatiskin chilinen tuoremakkara grillistä.