Osso bucco

2 osso buccoa
Punkkua
1 demi-glase
1 lihaliemikuutio
1 kasvisliemikuutio
2 tomaattia
2 porkkanaa
2 sipulia
1 valkosipulin kynnet
6 herkkusientä

Vehnäjauhoja
Suolaa
Pippuria
Öljyä
Voita

Painele osso bocot vehnäjauhoissa ja suolaa ja pippuroi ne. Paista voi-öljy seoksessa lihoja ja nosta sivuun. Kuullota vihannekset ja kaada punkku sekaan. Lisää liemikuutiot.

Hauduttele uunissa 175 asteessa 2 tuntia