Mustaherukkajugurttipiirakka

Pohja

1 dl kaurahiutaleita

2 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
0,5 dl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
ripaus vanilijaa
0,5 tl kardemummaa
2 kananmunaa
1dl maustamatonta jogurttia "äijänpää"
1dl öljyä

Täyte
250 g maustamatonta jogurttia "äijänpää"
0,5 dl sokeria
1 kananmuna
ripaus vanilijaa
Pinnalle
200 g mustaherukoita (pakaste)

Sekoita kuivat aineet: kaurahiutaleet, vehnäjauhot, sokeri, perunajauhot, leivinjauhe, vanilja ja kardemumma. 
Lisää munat, jogurtti ja öljy.
Sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina vuokaan leivinpaperin päälle.
Sekoita täytteen ainekset keskenään.
Lusikoi täyte pohjan päälle. 
Lisää päälle jäiset  mustaherukat.
Paista 200 asteessa 30-35 minuuttia.

Höpinää
Halusin tehdä mökille jotain helppoa vietävää.

Kehitys
Jodurttitäytettä voisi olla vähän vähemmän ja kokonaisuuteen riittäisi vähempikin sokeri.

Apinointi
K-ruoka - Mustaherukkarahkapiirakka