Vuohenjuustoruudut

Pohja
100 g voita
3 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
0,5 dl sokeria
0,5 tl leivinjauhetta

1 rkl vettä

Täyte
200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g pehmeää vuohenjuustoa
1 dl kuohukermaa
0,5 dl sokeria
1 rkl perunajauhoja
2 kananmunaa

Sulata voi.
Anna sen viilentyä hetki.
Sekoita pohjan kuivat ainekset yhteen.
Sekoita voisula ja vesi taikinaksi.

Painele uunivuoalle leivinpaperin päälle tasaiseksi.
Paista 200 asteessa 10 min.

Murusta vuohenjuusto.
Lisää kerma ja tuorejuusto.
Sekoita tasaiseksi.
Lisää sokeri ja perunajauhot.
Sekoita tasaiseksi.
Lisää munat.
Sekoita tasaiseksi.

Levitä täyte pohjan päälle.
Paista 200 asteessa noin 15 min.

Anna viilentyä ja leikkaa paloiksi.

Höpinää
Osa hävikkihaastetta perunajauhojen johdosta. Vaikka lusikallinen kerrallaan. Kas! Vuosi 2020 on voittoisa postauksien suhteen! Enemmän kuin minään vuonna aiemmin!

Apinointi
Soppa365 - Mansikka-vuohenjuustoruudut