Sieni Quiche

3 dl Vehnäjauhoja
vajaa 1 dl Ruisjauhoja
1/2 tl Suolaa
170 g Oivariinia
3 rkl Vettä

Siitakesieniä

Suppilovahveroita

Kanttarelleja

Herkkusieniä

2 salottisipulia

1 valkosipulinkynsi

2 munaa

1 prk ranskankermaa

Parmesaaniraastetta

(jokin toinen juustoraaste)

Tee pohja kuten kinkku quihcessa.

 

Paista sipulit ja sienet pannulla. Mausta mustapippurilla, chilisuolalla ja suolalla.

Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa haarikalla. Lisää ranskanskerma ja sekoita tasaiseksi. Lisää juustoraaste ja sama homma.

 

Laita paistettu sini-sipuliseos paistetun pohjan päälle. Ja siihen vielä päälle muna-juustosysteemi. Paista uunissa 200 asteessa noin 30 min.